Sonntag, 8. Februar 2015

Probiere das mal aus! - Ein Grüner Salat mit dicken Bohnen, Gurke und Kartoffeln

Zutaten:

1 großes Glas grüne dicke Bohnen
1 Gurke
5-8 mittelgroße Pellkartoffeln
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Dill

Für das Dressing:

Saft einer großen Zitrone
120 ml Pflanzenöl
3-5 EL Essig
Salz, Pfeffer
2 EL Zucker oder Agavendicksaft


Die Kartoffeln und Gurke habe ich kleingeschnitten und in eine Schüssel gegeben.



Dann gebe ich die grünen dicken Bohnen (vorher schön abtropfen lassen) dazu.


Nun hacke ich noch den Dill und die Petersilie klein und gebe diese auch dazu.



Die Zutaten für das Dressing verquirle ich kurz miteinander.


Nun giesse ich das Dressing über alle Zutaten.


Jetzt vermenge ich alles richtig gut miteinander und lasse den Salat noch etwas durchziehen.


Dann nur noch anrichten! 
Fertig! Guten Appetit! :-)




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